quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010

Sorvetóloga, Sorvetemaníaca, Sorvetônoma...

Foto daqui.

Como prometi pra minha amiga mineira, a chiquerésima Renata Boechat, aqui vai a receita do sorvete de cortar.
Infelizmente, pra variar, esqueci de tirar foto do que fizemos ontem e que já acabou!
Tem outro no freezer, mas ainda está mole, mas garanto que fica igualzinho ao daí de cima.


Sorvete de Cortar
* eu faço sempre a receita dobrada, pois como sabem, só tem sorvetemaníaco aqui em casa!

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite de vaca
4 gemas
4 claras em neve batidas com 2 colheres de sopa de açúcar, como para suspiro
1 lata de creme de leite ou 1 garrafinha de creme de leite fresco

Levar ao fogo, o leite condensado, o leite de vaca e as gemas. Depois de frio, colocar umas gotas de baunilha. Acrescentar o creme de leite e as claras batidas com o açúcar.

Fazer a calda de chocolate:

1 xícara de leite
1 xícara de chocolate ou achocolatado em pó
3 colheres de sopa de açúcar
Levar ao fogo e deixar ferver por mais ou menos 15 minutos.

Colocar a calda numa forma de buraco no meio e levar ao freezer para dar uma endurecida.
Quando estiver quase duro, colocar o creme e levar ao freezer para congelar.
Retire uns minutos antes de desenformar ou, se estiver com pressa, leve a forma à chama do fogão por alguns segundos e desenforme num prato.
É só cortar e servir.
Fica cremoso e delicioso.
É uma ótima pedida para refrescar e renovar as forças entre um bloco e outro nesse Carnaval.
Bon Apetit!

28 comentários:

Lucia Cintra disse...

Esta com uma cara deliciosa, mas quantas calorias tem esse sorvete? bjos

Bordados e Retalhos disse...

Sinto que depois que criei esse blog os números da balança so aumentam. Ai que delícia!!

Manuela Freitas disse...

Que gostusura Glorinha, vou roubar a receita, o aspecto é abasolutamente sedutor!...
Bjs,
Manú

Mariana disse...

Perguntinhas básicas de uma pessoa TOTAL sem noção na cozinha: quando vc diz umas gotinhas de baunilhas são quantas??? E uma receita cabe em uma forma?? Ou tem que ser duas para completar??

Vou tentar fazer e depois te conto o resultado!

Beijinhos

Glorinha disse...

Lucinha, minha linda, isso é pergunta que se faça? E eu sei lá quantas calorias sorvete tem? Se eu pensar nisso, nem como, pq devem ter muiiiiitas calorias nesse aí, viu? E como amo sorvete, não penso muito nisso...e além do mais é carnaval...vamos pular pra perder as gordurinhas! Mentirinha...eu vou pular, só que na minha cama, com o ar ligado e vendo muitos dvds...quando acabar o carnaval vou ter engordado moooooito!
Mas é bom demais, tenha certeza, mas se vc fizer nem precisa colocar no freezer, basta botar no chão da sua varanda, né?
Beijos mil!

Giovanna, minha querida amiga...eu estou como vc...tem tanta coisa deliciosa nessa blogosfera que só de olhar a gente já engorda...
Beijos.

Manu, pode copiar à vontade...só cuidado pra não se resfriar...espere o verão pra fazer a receita! Beijinhos.

Mari, lindinha da tia, uma receita é pra uma forma média...se fizer dobrada, aí é numa forma grande.Baunilha, eu dou uma despejadinha básica...mas se quiser contar, coloca umas 15 gotas.Ok? Qq dúvida é só me escrever, tá?
Beijos.

manuel marques disse...

Hummmmmmmmmmmmmm.

Beijos.

Maria Lúcia disse...

Mama mia!!! Carioca sabe mesmo viver,mhein! Rsrsrs.
Oi Glorinha! Que maravilha de sorvete! Parece delicioso! Eu quero uma taça bem cheinha, que é pra não repetir...rsrsrs.
Beijos.

PS: A Isis do "Poderosa Ponto Com" perdeu a mãe hoje, que já estava doente. Se puder, passe lá; a gente precisa tanto de solidariedade, nestas horas, não é mesmo?

Astrid Annabelle disse...

Boa tarde Glorinha!
Nooosssaaaa!!!
Com o calor que anda fazendo esta imagem do sorvete é de encher todos os sentidos!!!
Deve ser delicioso...
Vou arriscar fazer esta receita...
Beijos
Astrid Annabelle

Taia Assunção disse...

Olá, seu blog é uma graça. Amei a fantasia e para mim é a Sininho. Estou degustando aos poucos seu blog e confesso que estou amando. Beijocas!

Claudia Bins (Cacau) disse...

Ai eu adoro esse sorvete... aqui chamamos de pudim de sorvete e é uma delícia!

Querida, aquele "passa selos" lá do blog eu não sei fazer, veio junto com o layout que ganhei por conta da blogagem coletiva do Néctar da Flor, lembra? A Lelinha da Fábrica de Layouts que fez pra mim... quando tenho que atualizar recorro à ela! Sou meio devagar nessas coisas de html...

Mas tenho uma dica, olha nesse lugar aqui: http://www.slide.com/pivot?cy=bb&at=un&id=3170534137699378530&map=1

É uma alternativa bacana, que te permite organizar seus selinhos e mostrá-los na forma de mini slides. Querendo ver o resultado (um deles, pois existem várias opções) olha lá no www.vintageblog.blogspot.com. A Júnia fez um que ficou lindo.

Beijo querida e espero ter ajudado!

Cacau

Cucchiaio pieno disse...

Glorinha, que maravilha é esta?!
Também sou sorvetemaníaca, so' nao farei esta receita agora, pois justo hoje peguei um resfriado! Assim que estiver melhor irei experimentar.
Bjos
Léia

Renata Boechat disse...

Ai, hoje ninguem pode comigo...estou com o ego nas alturas...depois da chiquerésima Renata Boechat...vou até dar autógrafos na rua...kkkkkkk....só vc mesmo!
Menina, esse sorvete aí é dos bons hein? Preciso esconder essa foto do meu povo aqui, se não vai ser um tal de: "mãe, faz isso hoje, ohhhhhhhhhhhh mãeeeeeeeeeeeeeeeee faz pra gente, porrrrrrrrrrr favorrrr"...isso é filho de mineiro falando viu? kkkkkk...vou fazer mais né hoje não minha gente, que tô cansada, viu?
Obrigada minha flor, valeu!

Cibele disse...

Glorinha saudades de vc!
E esse sorvete, eu faço uma recita muito parecida e é ótimo mesmo..

adorei a festa ai do post abaixo, vc está ótima..

beijos

Fatima disse...

Deixa minha filha ver!
Vou ter que fazer de todo jeito.
Bjs.

welze disse...

olá gostosa. Amei cada recadinho, e cOlocando O papo em dia, não tem importancia ter retirado o comentário sobre a China. Foi só um desabafo, nem vale a pena lembrar disso mais. o seu sorvete é dos deuses, faço essa receita também. e vc de Sininho verdinha, esá com um sorriso de dar gosto. Pena que moramos tão longe, se fosse mais perto, vc com seu lombar e joelho doente eu com meus esporões e agora com o cóxis que parece que estou carregando um paralelepípedo na bunda, estaríamos perfeitas para um bloco O BLOCO DAS AI AI E UI UI. até qualquer hora.

Nane Cabral disse...

Glorinha, que sonho de receita, tb sou viciada em sorvete, ainda mais com esse calor infernal que anda fazendo. Não vejo a hora de provar essa delícia. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Misturação - Ana Karla Tenório disse...

Hummmmm!
Acho que vou fazer. rs

Amiga, quando você vier a Olinda, faço questão em te acompanhar. Claro!!!

Xero

Luci Cardinelli disse...

Mas que receita é essa menina? ai ai ai babei!

Tomara que consigamos sobreviver ao calor e quem sabe sejamos merecedores de um inverno esse ano, né mesmo?

beijo e ótimo final de semana!!!

Beth/Lilás disse...

E aí, web-mana, como vão as coisas neste caldeirão?
Você nem acredita que o calor subiu a serra e também tem dado dor de cabeça ao pessoal daqui de cima, ninguém está aguentando e só reclamam, coitados dos petropolitanos! Até os miquinhos e esquilos pulam pra lá e pra cá, estão dando sopa aqui no meu terreninho.

Quanto ao sorvetão aí, deve ser uma delícia mesmo, mas só de ver já engordei todas e tem que tomar cuidado com esse negócio de gelado no verão pensando que vai refrescar, pelo contrário depois dá um calorãoooooo. hehe
Saudades querida, vou te ligar ok.

bjs cariocas

SUELY PERES disse...

Esse sorvete é muito bom , ja fiz a algum tempo e tinha perdido a receita, acabei de achar. rsrsrsrs valeu. beijinhos

Cris França disse...

que delícia Glorinha, olhe que sou apaixonada por um sorvete, to levando a receita, com esse calor não da outra. bjão

Silvia Masc disse...

A cara é maravilhosa, já registrei...para uma sobremesa próxima.
beijinho

Lidia Ferreira disse...

Deliciaaaaaaaaaa , ja anotei a receita
Minha linda vim aki copiar uns banners para colocar na minha postagens
bjs

Glorinha disse...

Manuel, Maria Lúcia, Astrid e Taia:
É muito bom mesmo! Podem fazer que é delicioso, meio engordativo, mas delicioso!Taia, obrigada pelo elogio, tb gostei muito do seu blog!

Cacau querida, ok! Obrigada pela dica, vou tentar!

Léia, minha querida, espero que já esteja melhor da gripe, mas tb com esse frio daí quem vai fazer sorvete? Espere pelo verão, tá lindinha?

Renata...é só uma constatação...vc é chiquerésima mesmo...beijos.

Cibele e Fátima, podem fazer que eu agarantcho....bjs

Welze querida, que pena...já pensou um bloco de 2 capengas? Ía ser muito divertido se a gente pudesse ir juntas...

Nane, Luci, Lídia,Sílvia, Cris: aproveitem o calor e façam essa receita, garanto que vão amar...quem já conhece sabe como é bom...

Xerosa, minha linda! Obrigada pelo convite...quando for aí de novo, claro que vou te ver...e se for no Carnaval, vamos pular muito juntas! Beijão.

Web Mana Beth:Não te falei que ninguém está escapando desse calorão? Até aí na serra está quente...imagina aqui...e nem uma gota de chuva, segundo a meteorologia...vamos morrer secos!
Beijos a todos! Bom Carnaval!

Amara e Rozani Pereira disse...

Oi Glorinha!
Nossa, que bolo é esse!Nossa Senhora!
Que receita maravilhosa!Que vontade enorme de comer!
Bjs,Rozani

Irineia Kirach disse...

Glorinha...Bom sabe como te achei...no blog da Violeta...
Adorei a receita do sorvete vou copiar...e fazer...hum...Vc é muito alto-astral...Bom ler o que escreve...bom carnaval

Irineia Kirach disse...

Glorinha...Bom sabe como te achei...no blog da Violeta...
Adorei a receita do sorvete vou copiar...e fazer...hum...Vc é muito alto-astral...Bom ler o que escreve...bom carnaval

Dentro da Bota disse...

Afff... esse sorteve lembra minha mamis.... todas as datas especiais (seja frio o quente) esse sorvete é presente..... Amooooo. Nao vejo a hora de ir para o Brasil, comer essa gostosura!